ശബരിമല:. തീർഥാടന കാലത്ത് സന്നിധാനത്ത് എത്തുന്ന അയ്യപ്പഭക്തർക്ക് ഇനി മുതൽ ദിവസവും വിഭവസമൃദ്ധമായ കേരളീയ സദ്യ നൽകാൻ തിരുവിതാംകൂർ ദേവസ്വം ബോർഡ് തീരുമാനിച്ചു. മണ്ഡല-മകരവിളക്ക് മഹോത്സവത്തിന്റെ തുടക്കം മുതൽ തന്നെ അന്നദാന പന്തലിൽ പായസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പൂർണ്ണ സദ്യ വിളമ്പിത്തുടങ്ങും.
മുൻവർഷങ്ങളിൽ ഉച്ചയ്ക്ക് നൽകിയിരുന്ന പുലാവ്, സാമ്പാർ സാദം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണരീതി പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കിയാണ് പരമ്പരാഗത രീതിയിലുള്ള വാഴയിലയിലെ സദ്യയിലേക്ക് ദേവസ്വം ബോർഡ് മാറുന്നത്.
സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ:
* പൊന്നരിച്ചോറ്
* തിരുവിതാംകൂർ ശൈലിയിലുള്ള സാമ്പാർ, രസം
* അവിയൽ, തോരൻ
* അച്ചാർ, പപ്പടം
* പ്രത്യേക പായസം
അയ്യപ്പന് നിവേദിക്കുന്നതുപോലെ ഉന്നത ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണമായിരിക്കും ഭക്തർക്കും ലഭ്യമാക്കുകയെന്ന് ദേവസ്വം ബോർഡ് ഭാരവാഹികൾ വ്യക്തമാക്കി. ഭക്തജനങ്ങളിൽ നിന്നും അന്നദാനത്തിനായി ലഭിക്കുന്ന സംഭാവനകൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തിയാണ് ഈ പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുന്നത്.
അതേസമയം, ദിനംപ്രതി ലക്ഷക്കണക്കിന് ഭക്തർ എത്തുന്ന സന്നിധാനത്ത് വിപുലമായ രീതിയിൽ സദ്യയൊരുക്കാൻ വലിയ തയ്യാറെടുപ്പുകളാണ് ആവശ്യമായി വരുന്നത്. വൻകിട ബോയിലറുകൾ, കൂടുതൽ പാചകവാതക ലൈനുകൾ, വിഭവങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള സൗകര്യങ്ങൾ, അധിക ജീവനക്കാരുടെ സേവനം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള അവസാനഘട്ട ഒരുക്കങ്ങളിലാണ് ദേവസ്വം അധികൃതർ.
ശബരിമലയിൽ മണ്ഡലകാലം മുതൽ ഇനി ദിവസവും പായസസദ്യ; പുതിയ അന്നദാന മെനുവുമായി ദേവസ്വം ബോർഡ്